Beschreibung
NACHHALTIGE FARMBEWIRTSCHAFTUNG - ZUNEHMENDE WETTBEWERBSFÄHIGKEIT
Europäische Süßwasseraquakulturfarmer müssen einer wachsenden Konkurrenz aus Ländern mit niedrigeren Produktionskosten, steigenden Verbraucheransprüchen bezüglich Produktqualität und Rückverfolgbarkeit sowie strengen Auflagen europäischer und nationaler Gesetzgebungen zur Produktqualität, Umwelt und Gesundheit gerecht werden.
Zielsetzung von SustainAqua ist daher die Verbesserung des Images der europäischen Farmer und die Sicherstellung ihrer Wettbewerbsfähigkeit, indem sie in der Herstellung geschmackvoller, nachhaltig hergestellter Produkte von hoher Qualität geschult werden.
Die nachhaltigen Bewirtschaftungsmethoden, die im Rahmen von SustainAqua durchgeführt werden, werden folgende Ergebnisse erzielen:
Diversifizierung ökonomisch wertvoller Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse
Gesteigerte Produktqualität
Verbesserte Produktionsmethoden